Pernil Party

Consejos para elegir transporte

A la hora de elegir el transporte que nos llevará a ese momento tan lindo que es la ceremonia de nuestro casamiento, deberemos decidir un montón de cuestiones respecto al modelo del auto, la decoración, el recorrido, y otros detalles. Por eso, y para ayudarte con esto, te brindamos información para ayudarte a decidir esta importante cuestión.

Deben tener en cuenta que generalmente el recorrido incluye el viaje hasta la iglesia o sinagoga, de allí hasta el lugar donde se sacarán las fotos, y luego hasta la recepción. Asegúrense que así sea para no tener ningún problema después.

Clásicos

Si de romanticismo hablamos, nada más romántico que ir en un carruaje tirado por caballos, pero si planean elegir esta opción tengan en cuenta que las distancias no deberán ser muy largas, y dependiendo de la época del casamiento intenten que el carruaje tenga protección de la lluvia.

Otra linda opción, y muy utilizada también, es ir en un auto de época. Recomendamos de los años 20’, 30’ y 40’ para un estilo romántico, o uno de los 50’ para un estilo más americano. Esto también va a depender de la ambientación que tengan en el salón, es importante que todo pueda estar unido.

Modernos

Otra alternativa muy utilizada es un coche moderno de alta gama, como un BMW, Porsche o Mercedez Benz. Tengan cuidado con el velo si eligen un descapotable, para no causar ningún daño tampoco en el peinado, también intenten conseguir un chofer, generalmente se presentan con traje y guantes blancos, pero en caso de no conseguir, pídanle un amigo que haga de chofer.

Una opción más lujosa puede ser el alquier de una limosa, vienen de diversos tamaños y colores. La blanca es muy elegida, pero así también la negra. Mientras más larga sea, generalmente viene con cosas más interesantes en su interior.

Decoración del auto

La cinta de color blanco suele ser la más utilizada, ya que es la que tradicionalmente significa casamiento, pero puedes optar por un lazo de otro color que combine con los arreglos de tu vestido porque no hay nada malo con alejarse de la tradición del blanco. Se puede incluso decorar los interiores, con flores naturales o artificiales, pueden colocarse en las ventanas traseras. Incluso se pueden decorar los carruajes, con flores o hierbas, pero intenten averiguar antes si a quién contraten se encargará de la decoración o no.

Si tendrán la ceremonia en una ciudad pero la fiesta será en el campo, quizás quieran dejar preparado un traslado para los invitados. No todos tendrán un automóvil, así que reserven un minibus con chofer, o un remis para la ocasión, eso dependerá de los invitados que no posean transporte.

Alguno otro consejo antes de terminar: déjense preparada una botella de champagne en el auto para que ustedes dos solos puedan brindar antes de llegar a la recepción. Y por último, tengan en cuenta que si el casamiento será en temporada alta, deberán reservar el transporte con suficiente anticipación, especialmente si ya tiene un modelo en mente.

Cuchara y tenedor

Aunque muchos piensan que una mesa con todos los cubiertos es signo obligado de distinción, cuando se da un servicio hay que tener bien presente los usos que tienen según el tipo de comida

La cubertería de un restaurante es uno de los suministros más preciados y a su vez puede constituir un signo distintivo, ya que no es raro que se personalicen o estilicen para dar un toque de diferencia al lugar.

Aunque pueden tener distintas formas y estilos según el uso que se les dará, ya sea familiar o comercial, por lo general se fabrican de metales varios, principalmente de plata, alpaca, plateados y acero inoxidable.

Su calidad estará en dependencia de la categoría del establecimiento. Y su ubicación en la mesa dependerá del tipo de servicio, pero también de la comida que se oferte.

Aunque existe una gran variedad de formas de cubiertos, saber diferenciar los más comunes es imprescindible para prestar un buen servicio.

Cuchara de sopa o crema: Se utiliza para alimentos que contengan líquidos o sean servidos en platos de sopa, bolos para cremas o tazas de consomé.

Cuchara de postre: Un poco más pequeña, se recomienda para todo tipo de postres, excepto para la pastelería francesa.

Cuchara para café: Más chica que la anterior, solo se pone para endulzar esta infusión.

Cucharilla para el Té: Cuchara de pala pequeña como la del postre, pero de cabo largo.

Tenedor trinchero: De cuatro dientes y mayor que los demás. Se usa para asados, excepto pescado.

Tenedor de pescado: Se diferencia por tener dos muescas que aparecen en su pala.

Tenedor de frutas o entremés: Más pequeño que los anteriores.

Tenedor de coctel: Muy pequeño, solo tiene tres dientes.

Cuchillo para carnes rojas: Su filo es dentado para el corte fibroso de estas carnes.

Cuchillo trinchero: El de mayor tamaño en la mesa.

Paleta para pescados: Se identifica por su forma de paleta y por la muesca al igual que el tenedor de pescado.

Vinos espumosos: las perlas del menú

Celebrar con un champagne, de inconfundible sello de identidad; un cava, célebre por su transformación a la virtud; el asti espumante, único en su personalidad; el sekt y su generoso sabor, o un sparkling wine aromático y equilibrado, es una costumbre que ha ido creciendo a lo largo de los tiempos en la cultura mundial.

Los vinos espumosos pueden acompañar un menú completo, dependiendo de sus características, aunque a medida que el sabor, la consistencia y la salsa de los platos se hacen más fuertes, también el vino espumoso ha de presentar más estructura y complejidad.

• Aquellos que solo son Chardonnay sin adiciones, y por supuesto Brut o Brut Nature, hermanan muy bien con entremeses delicados, jamón ibérico o a la marinera y platos de pescados con salsas blancas muy afables.

• Todos los espumosos brut se prestan a una amplia gama de combinaciones, menos con los postres. Los de aromas afrutados que coexistan, como Chardonnay, Pinot Noir y Meuniere, coordinan muy bien con los soufflés, ostras con caviar, ensalada navideña, o platos de la gran cocina, en especial de pescados y carnes blancas.

• Fino y elegante, un Brut Rosé es excelente como aperitivo, se puede servir en toda una comida distinguida con carnes blancas, faisán, pollo y guarniciones ligeras, o quesos tiernos y soufflés.

• Los frescos y seductores brut elaborados con Pinot Noir y Pinot Menier “Réserve” se pueden beber durante todo un menú esmerado, con alimentos delicados sin exceso de grasa.

• Los Brut Millésimé, distinguidos y con carácter, por lo general se utilizan en todo la comida, exceptuando los postres.

• Persistentes pero elegantes, los fabricados con Pinot Blanc y Pinot Nero pueden acompañar platos de carne, verduras y pescados siempre que sean delicados.

• Los espumosos semi secos o dulces, demi sec o doux, son los camaradas excelentes para un final dulce y apacible, con postres navideños como los mazapanes, Roscón de Reyes, Flan de Turrón, Natilla de Nueces, Panettone y Buñuelos de la Abuela.

NUESTRO SERVICIO

Sexto Sentido Catering está enfocado a cubrir pequeños y grandes eventos sin tener que acudir a restaurants para poder recibir un servicio de calidad, ya que nuestro fin es hacer que el cliente se sienta totalmente satisfecho con el trabajo realizado. . Nuestro punto fuerte es el SERVICIO PERSONALIZADO. Un servicio a la medida de cada cliente, detallado, especializado, hecho con cariño y con cierto grado de “exclusividad.
.Muchas gracias de antemano y un cordial saludo.

EL VINO MAS CARO DE ESPAÑA CON QUE LO ACOMPAÑARÍAS?

La familia Eguren lanza en ‘premier’ Teso de la Monja, 828 botellas de su bodega de Toro, con un precio de 900 euros.

La historia de la familia Eguren no conoce límites. Herederos de un importante patrimonio vitícola, fueron pioneros en la renovación de finales de los ochenta de Rioja y en la puesta de Toro en el mapa del mundo vinícola. Allí, en torno a viñedos casi centenarios y de baja producción, crearon las bodegas Numanthia-Termes, que luego vendieron al grupo internacional del lujo Louis Vuitton, y continuaron desarrollando su proyecto vitivinícola en la comarca zamorana con una nueva bodega, Teso de la Monja.

Ahora alumbran un nuevo vino, que da nombre precisamente a la bodega y con el que desafían la situación económica con el deseo de colocar a los vinos españoles donde les corresponde: «La crisis respecto a este tipo de vinos es relativa; los grandes vinos del mundo de Borgoña o Burdeos se están vendiendo a muy buenos precios y en España también podemos hacer vinos extraordinarios, como es el Teso de la Monja», explica el enólogo, Marcos Eguren.

El nuevo vino, una producción de 828 botellas, inicia esta semana en Alimentaria la venta en premier (antes de su salida al mercado) y la estimación es que el precio de mercado alcance los 900 euros. «Puede parecerlo, pero no es una locura ni un ‘farol’», explica Marcos Eguren. «Hay muy poca gente que lo ha probado en barrica en la bodega y de las apenas 800 botellas ya tenemos vendidas más de cien».

¿Vale los 900 euros? El enólogo no quiere poner una cifra –«lo dirán los compradores»–, pero explica que «es fruto de la experimentación exclusiva con un pequeño pago de 1,8 hectáreas y producciones mínimas, cultivado con el mayor mimo posible de forma biodinámica, con incontables visitas a la viña y elaborado también con un innovador depósito de madera único en España». «Los costes –continúa– se han ido al carajo, para una producción muy exclusiva y de calidad, con una elegancia y sedosidad únicas, y capaz de competir con los más grandes vinos del mundo en los mejores mercados del mundo».

Teso de la Monja

Producción y precio. Se vende en premier (antes de salir al mercado) y la familia Eguren estima un precio de 900 euros para cada una de la 828 botellas. La botella número 1 será ofrecida al Rey don Juan Carlos.

Viñedo. Una pequeña parcela de viñedo prefiloxérico de 1,8 hectáreas con un nivel calizo superior al resto de la zona y con el que Marcos Eguren ha estado haciendo pruebas tres años.

Delicadeza. Viticultura biodinámica, despalillado y selección grano a grano.

El vino. Teso de la Monja de la añada 2008.

Expo Delitacatessen y Vinos 21 al 24 de Junio 2012 Córdoba - Argentina

Expo Delicatessen y Vinos

Expo Delicatessen y Vinos, un evento que en cada edición logra la excelencia en la calidad y diversidad de los productos expuestos, en el nivel de público, en las charlas y degustaciones ofrecidas. Cada dos años, los más exclusivos productos gourmet y bebidas de calidad se encuentran en Expo Delicatessen y Vinos.

Expo Delitacatessen y Vinos, la exposición gourmet mas elegida y reconocida en todo el país, llega para sorprender y acercar a los amantes del buen vivir lo mejor de la gastronomía nacional e internacional. El evento gourmet más esperado por los amantes del buen vivir…